BACKSTUBE

QUALITÄT HAT BEI UNS TRADITION.

Seit 1969 fertigen wir als ortsansässiger Familienbetrieb Backwaren nach alter Rezeptur und per Hand. Tagtäglich gehen die süßen und herzhaften Naschereien über unseren Tresen. Besonders beliebt sind unsere Blechkuchen, die heute noch nach überlieferten sächsischen Original Rezepturen des Firmengründers und Bäckermeisters Heinz Mucke hergestellt werden. Doch auch neue Ideen gehen nie aus: Ein Brot, dass mit seinen Kräutern speziell auf Fischgerichte abgestimmt ist und inzwischen von Restaurants geordert wird, gehört zu Uwe Muckes neuesten Rezepturen.

Das Backhandwerk und die Liebe zu unseren Produkten bilden bei aller Innovation und Technisierung immer die Basis für unser Unternehmenskonzept. Wir haben den Anspruch, täglich frische, kreative und gesunde Backwaren für jeden Geschmack herzustellen. Um den vielseitigen Anforderungen unserer Kunden gerecht zu werden, entwickeln unsere Meisterbäcker stets neue Rezepturen und Produktideen für eine ausgewogene Ernährung.

AUS DEM KORN NUR DAS BESTE

Qualität und Herkunft steht ebenfalls bei der Auswahl unserer Zutaten und Rohstoffe an erster Stelle. Diese beziehen wir weitestgehend von regionalen und zertifizierten Lieferanten. Zudem verwenden wir ausschließlich betriebseigenen Sauerteig für unsere Backwaren und verzichten auf den Einsatz von Fertigprodukten – ein kleines Detail, das man schmeckt!

Zu guter Letzt ist es auch die Nähe zu unseren Kunden und der Spaß am Handwerk, die unser Bäckerei-Café seit Jahrzehnten zu einem festen Bestandteil der Heringsdorfer Gemeinde macht.